?????年6月21日
五月廿三
壬寅年?????
丙午月乙巳日
夏至
少
立夏
海安非遗工坊
HAIANI.C.HWORKSHOP
年6月
6月21日年的第十个节气“夏至”，一年中最热的时候已经到了。放眼望去，草木葱茏，繁华似锦，禾苗初长，夏蝉初鸣，半夏始生，夜间蛙声阵阵，池塘里是高低错落的翠绿荷叶，与枝枝花苞相映生辉，鱼戏莲叶间，碧水微漾，无穷生机在炎炎夏日中。“春争日，夏争时”，到了夏至薅秧浇水，田地里一派繁忙景象。
齐白石蝉
夏至夏至这天，太阳黄经90°，太阳光直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球各地的白昼时间为全年最长，北回归线及其以北的地区夏至是一年中正午太阳高度最高的一天。
夏至日作
唐权德舆
璿枢无停运，四序相错行。
寄言赫曦景，今日一阴生。
北宋北斗七星图
夏至在中夏之位，即午位，午属阳，夏至阳气最盛，白昼最长。“璿枢”此指北斗七星，北斗即是日常我们所说的“天机”，斗柄指南天下皆夏，斗柄指北天下皆冬，斗柄的方位变化也对应春夏秋冬四季变换。
思归时初为校书郎
唐白居易
夏至一阴生，稍稍夕漏迟。
块然抱愁者，长夜独先知。
夏至是太阳北行的转折点，太阳直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼开始逐渐变短。夏至阳极阴生，阴阳转换，阴气自此开始滋长。中国古代天文学者通过对白天的日晷和夜晚的沙漏长期观察，发现夏至白昼达到最长，过了夏至，夜晚慢慢变长，所以谚语称“日长长到夏至，日短短到冬至”。
古人有“夏至未来莫道热”的谚语，夏至后天气逐渐炎热起来，也正好是江淮梅雨季节，六月中旬入梅，气温高湿度大，闷热多汗，人们会有暑热难耐的感觉，突然一阵雷阵雨，才会凉爽一会儿。一般人家会食用绿豆汤、酸梅汤、凉茶等来消暑，或将瓜果浸到井水中食之去暑热，文人墨客常于此时进山“避暑就清凉”。
宋佚名槐荫消夏图
海安地处南北之中，江淮之间，夏至时气候和农时与节气相符，夏至之后水稻全秧，杂粮全苗。梅雨季雨水少了是空梅易干旱，雨水多了有洪涝，农民怕旱涝灾，过去海安乡间常在夏至时举行一年一度的青苗会以祈求太平，有的请戏班子来唱戏，戏为僮子戏，花费一般由公推的会首出面筹集，用海安本乡反面常俚曲小调，分文僮子和武僮子，文念唱武动作，敲锣打鼓唱腔粗犷，唱腔多变唱词多为七字句十字句，通俗易懂原始淳朴。
墩头青苗祝酒歌
唱青苗会以求太平和庆全秧为主题，也是一年一度大秧落地后，农事稍闲时的一个娱神娱人的民俗文化活动。青苗会时还会招待亲朋好友，同一个“圩子”的人家轮流做庄，不一定是同宗本家，酒席之外的费用由各家分摊，做庄的人家多出一些，大抵占整个费用的三分之一。
青墩八碟八碗席
有的地方青苗会各家自办酒席招待自家的客人，筹集费用请“香伙、敬神、迎门”，历时两至三天。“香伙”其实是有才艺的巫师，能边敲锣打鼓边“唱忏”。敬的神主要是两位，一是土地菩萨，二是八蜡（读做“抹渣”）老爷。八蜡老爷又称“蝗虫神”，尖嘴。它是专管灭害虫的，敬这两位神都是为了祈求丰收。
香伙一到，便扯起高高的幡子，四邻八乡的人们便知道某处做青苗会了，于是赶去看会。香伙“唱忏”其实是唱的“七字段儿”，七个字一句，按里下河特有的腔调边说边唱边敲锣打鼓，有唱“薛仁贵征西”和“十二寡妇征西”的，有唱“王瞎子算命”的，还有唱一些不登大雅之堂的乡间俚俗段子。
“唱忏”常常持续两天两夜，第三天人们抬着尖嘴八蜡老爷走过田头，孩子跟在后面叫着：“八蜡老爷嘴一尖，专门蝗虫不吃河蚓（蚯蚓）。”算是驱除害虫。最后一道程序是“迎门”，香伙手执小钢刀，半裸着身子，带领一队男人走到各家门前，用钢刀在门前挥舞一通，算是驱邪，然后，用土红在大门左右两边，写上大大的“太平”二字。
北方有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至日吃上一口爽滑的凉面是十分舒爽，清雍正年间曾宫内任事之文人潘荣陛编撰的《帝京岁时纪胜》记载：“家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。”，过水面是凉水浸过的冷面条。海安的夏日也有人家吃凉面，深井里打出冰凉的井水，面条下熟捞入冷井水里过凉，加了调料拌了吃。天热人容易没胃口，炎热夏季饮食宜清淡，老辈传下来的食俗，夏季暑热时不宜肥甘厚味，海安人一般是家里老的早起烧锅着炉子，扬一锅元麦或大麦的糁儿粥，比汤饭多了些稠厚，多了点淡淡的坚果香。夏日里早间，站在门前捧着海碗看着院子里的瓜果，就着腌王花儿吃元麦糁儿粥，一粥一夏天。
夏至既是二十四节气之一，古代也是民间“四时八节”中的一个节日，有在夏至拜神祭祖的习俗，《周礼》“司巫神仕”中写“以夏日至致地示物鬽，以禬国之凶荒，民之札丧”。清代之前的夏至日曾全国放假，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代庞元英《文昌杂录》里记载：“夏至之日始，百官放假三天。”
《海安非遗工坊》HAIAN
INTANGIBLECULTURALHERITAGE
WORKSHOP
年
第期
撰稿陈宇
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇