古法吃鸡之濯鸡,来自周礼的传统美食,聊聊

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专注推广#中华传统美食#，寻古探今，展示中华民族吃货的智慧结晶。古法吃鸡之白切鸡，相传是汉代起源的美食，有两个要点不容忽略上一期追溯了比三国时期更早的汉代，普通百姓厨具和炊具都比较差，肯定越简单越好，所以使用了白斩白切的方法。今天我们要聊的是大家关心的火锅，串串香，麻辣烫吃法，很多人认为这个不健康，其实不是这样的。麻辣烫在明朝铁锅之类的才进入民间，还经常被北方匈奴抢夺，所以周，春秋，汉时，文人雅士聚会喝酒，会怎么吃呢？直接上重点词汇：牛濯胃（《马王堆一号汉墓遣策》）类似氽牛肚片。濯豚（《马王堆一号汉墓遣策》）类似氽乳猪片。濯鸡（（《马王堆一号汉墓遣策》）类似氽鸡片。山地鸡古代的六畜，是咱们老百姓的重要肉食来源，牛因为是耕力，需是大户人家才有它，才养得起它，吃的可能性非常低，除非因病或年老力衰，才有可能吃顿牛肉。关于牛的美食历史预计在后面详细介绍，大家可以

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