北京中科医院公益抗白无止境 https://m.39.net/pf/a_5972921.html“中秋”，又称“月夕”最早见于《周礼》到唐朝初期，中秋成为固定节日并于宋朝开始盛行明清时期中秋节成为我国最主要的节日之一与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日西城区作为北京多年的建城地和多年的建都地是皇家文化和民俗文化的融合区辖区内从北到南不同区域、不同人家在中秋节可能会有不同过法但相同的是因中秋佳节而感受到的温馨与快乐今天就让我们一起感受西城人的中秋团圆时刻忆中秋秋空明月悬，光彩露沾湿。又到一年中秋时，又是一轮圆月挂星空。西城月色家住什刹海银锭桥畔的大学教授屈祖明今年80多岁了，回想小时候过中秋节的情景，现在仍历历在目。“中秋节前，北京有两个卖兔爷特别出名的地方，一个在地安门火神庙，一个在朝阳门外东岳庙。摆放是有规定的，中间是一个一米多高的大兔爷，四周会围绕一群小兔爷。中秋节当晚要祭拜月亮，女拜男不拜，拜完后，小孩子们就可以拿着兔爷去玩了。”屈教授还说，他小时候，中秋节还会去看大戏，一般大户人家会请戏班子到家里表演，如京剧《嫦娥奔月》、昆曲《西厢记》之类的名段。赏花灯而另一位老爷子，今年80岁的汪纪明，从清朝入关时，他的祖先就把家安置在了白塔寺附近，生生息息几代人。每到中秋等传统节日，一大家子人围坐在一起，说说笑笑好不热闹。“家里摆放一个大月饼，上面再摆小月饼，一层一层的，最终摆成一座月饼塔。拜完月亮和兔爷后，小孩子们最高兴的还是吃月饼。”因离白塔很近，所以在中秋月夜，一边吃着月饼，一边欣赏着白塔圆月，别有一番景致。他说，中秋之时，在白塔附近逛胡同的人会特别多，还有许多小学生跟着家长一起来，很有他小时候中秋节家族里的孩子们团聚在一起的感觉。猜灯谜老北京天桥地区聚集了许多民间艺人，70多岁的毛众就出生在一个艺人家庭。他回忆道：“小时候过中秋节，几乎全是在剧团里，大人们演出完毕后，剧团里会给每个人发一块月饼，小孩子们有吃有玩有乐，都觉得挺快活。那时候的月饼也就自来白、自来红和提浆月饼等少样几个种类，但其实吃什么不重要，大家都在一起才是最重要的。”老人们回忆起小时候过中秋节的情景，总是透漏着“物质匮乏，精神快乐”，那么今天的人物又是如何过中秋的呢？24岁的小李是一名大学研究生，“中秋节时，我更喜欢和闺蜜一起打卡网红店，像白塔寺附近有一家咖啡店，坐在楼上一边喝着咖啡一边赏着白塔和明月，还是别有一番韵味的。”小李笑着补充道：“不过中秋节的晚上，我还是要和家人一起过团圆节，所以喝咖啡的活动是在与家人吃过团圆饭之后。”西城区图书馆“喜迎中秋节共圆合家梦”制作手工木皮灯近年来，为了弘扬中华民族传统文化，品味民俗佳节，区图书馆、各街道也会在中秋节前夕举办一些活动。9月17日至23日，区图书馆举办“雅集中秋·共赏明月”主题线上活动，请教授教大家制作复古宫灯、欣赏中秋诗词等。而报名了天桥街道“月满天桥‘技’忆中秋”活动的群众，则可通过线上或线下随老师学习如何绘画兔爷。画中秋提到北京的中秋节就绕不开兔爷，这几天，位于杨梅竹斜街19号，泥彩塑兔爷第五代传人张忠强的“老北京兔爷”店，客人络绎不绝。小朋友和妈妈一起选购兔儿爷“孩子选了一个有‘经史子集’寓意的兔爷。”来自海淀的一位妈妈带着一名5、6岁模样的小女孩正在挑选兔爷，随后，小女孩体验了如何给兔爷上色。“我小时候每年中秋节父母都会带我挑选一个兔爷，现在我有了孩子，也会让她每年中秋节选一个兔爷，这就是传承吧。张忠强绘制的兔爷栩栩如生、形态各异张忠强的店里，摆放着包括北京风情、北京中轴线、北京特色小吃、历史名人景观等几大系列60多个品种的兔爷，“过去的兔爷品种比较少，现在随着时代的发展，我把兔爷的样子创新了许多。‘经史子集’寓意的兔爷是根据纪晓岚故居的原型创作的。”张忠强介绍，中秋节期间买兔爷最多的有两类人群，一类是年轻妈妈带着孩子来，另一类则是20岁左右的小姑娘。最近受追捧的兔爷，一款叫“萝卜白菜保平安”，另一款是与白塔寺跨界合作的“妙应大白”兔。居民们在天桥印象博物馆体验“中秋咱们画兔爷”手工制作“在过去，中秋节这天晚上，老北京的女子们会请一幅月光祃儿——‘太阴星君’的画像祭拜，祈福日后过得更幸福。”区级非物质文化遗产项目北京木版年画代表性传承人张阔正在为客人赶制“太阴星君”的画像，“这幅画用的是明朝的版本，那个时候的审美与现在不太一样，虽然都在广寒宫里住，那时候兔子的表现就是大而肥，人们中秋节祭拜月亮里的谁呢，就是‘太阴星君’，其实这一切都是过去人们对美好生活的一种寄托，一种期待。”天桥街道留学路社区“迎中秋庆团圆共赏月”宫灯制作自年起，张阔开始收集传统木版年画资料，在民间老艺人王顺年的指导下研究复刻了老北京传统木版年画，如门神、钟馗、一团和气、月光祃儿、九九消寒图等。近年来，张阔在恢复传统老北京木版年画的基础上，也相继设计制作了一些新式年画，如生肖、福字、兔爷、梅兰竹菊等，颇受欢迎。刚刚印好的明版中秋节传统年画作品张阔展示了他创新制作的一幅有玉兔、月亮、桂花的轮廓图，“大家在体验的时候，可以自已选取喜欢的颜色图上。”其实，无论是画兔爷，还是请月光祃儿都是人们对美好未来的向往。今天的人们在中秋节做这些事情，则更多了一份对传统文化的了解与传承。食中秋中秋节吃月饼是中华民族的传统。现如今食物品种繁多，饮食营养丰富，今天的美食制作者们在做月饼时，顺应轻食需求，更多的做起了不易起腻的小份量月饼。金融街物业旗下怡己品牌3.0版本的怡小免月饼模具，今年界定为60克的份量，对接绿色健康饮食风尚。月饼造型可爱除了份量变小，月饼从图案、颜色到口味也增加了许多，再也不仅是天桥老艺人毛众小时候的“老三样”了。小份量月饼如今的月饼，用抹茶、奶黄、摩卡、玫瑰等潮流食材，变身成为花、兔、鹤、月、嫦娥等传统文化代表，既获得中老年人的喜爱，又迎合了年轻人尝鲜的胃口。聚德华天旗下多个老字号品牌，活用新元素，在花纹等细节中再现中秋佳节所承载的国风古韵。枊泉居的“六枚圆月”，食材口味上求新，创意设计突出诗意底蕴。工作人员介绍，时下月饼的时尚元素或食材色调饱满，可塑性强，又能寄托“吉祥、圆满、如意、安康”等美好寓意，融合区域形象名片、老字号品牌等资源，更能满足食客求新求变的需求。“彩云追月”天恒集团旗下西西友谊自营品牌以“彩云追月”为主题，彩色祥云现身于蛋黄饼、芝士饼等的饼皮、馅料中，汇聚一盒，让人眼前一亮。老字号砂锅居推出文创月饼月饼品了尝了，月饼盒能派上哪些新用处？岁的砂锅居今年以象棋月饼礼盒给出了解决方案。展开木制的月饼盒，里面有一张象棋棋盘，还配有棋子。砂锅居经理丛蕾说，今年砂锅居首次尝试呈现立体的文化体验，将月饼盒设计成文化载体，老客们很认可，都说一举两得，棋盘收藏便携易带，阖家团圆时也能与孙辈一起赏月下棋。中秋品蟹正当时，老字号柳泉居推出以蟹为主题的时令菜鼓楼马凯餐厅在创新上下功夫，今年研发的月饼，圆满之中突显非遗技艺与湘菜风味。餐厅行政总厨陶然说：”今年我们的湘菜制作技艺被认定为非遗技艺，就琢磨着把非遗技艺和月饼结合起来，精选了深受消费者喜爱的腊肉入馅，主配料既鲜嫩也脆爽，口感丰富。“菜品创新，造型别致烤肉季烤肉还有注意突出“中秋+非遗”主题的，华天二友居肉饼充分发挥面点非遗烹饪技艺的专长，以象征相思、亲情的红豆入馅推出团圆红豆卷。香妃烤鸡、惠丰饺子楼、庆丰包子铺等餐厅则主推创新和“月饼”类点心，受到食客喜爱。赏月、品秋、共团圆是中秋节的传统文化习俗老北京优秀传统文化正向着积极的方向，焕发着蓬勃生机芳辰莫辜负人月两团圆祝福大家节日快乐团圆美满文字：石伟图片：于志强闻昭
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