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元旦假期
少不了吃喝玩乐
也少不了走亲访友
那么
你了解待客的礼仪吗
古时候的人们又是如何待客的呢
让我们一起来看看吧
五千年的中华文化源远流长，积淀、发展、成就了一个温文尔雅、谦恭礼让的文明礼仪之邦。早在周朝的时候，姬旦便制定出了一套完整的礼制，即为“周礼”，用来约束上至天子、下至百姓的所有人。其内容范围从社会阶层到家族成员，从百姓的职业到百姓的生活，无所不包。
圣人孔子特别尊崇周礼，他曾对儿子伯鱼说：“不学礼，无以立。”《论语》的第十篇《乡党》便通篇讲礼，甚至提出了具体的礼仪要求。热情好客的中华民族，在待人接物上也有许多的传统礼仪。
权门贵戚虚左迎
往往高堂起烟雾
题何监丞画山水歌（节选）
戴良
海内画工亦无数
才似何侯岂多遇
权门贵戚虚左迎
往往高堂起烟雾
虚左，古代马车的座次以左为尊，空着左边的位置以待宾客，称为“虚左”。《史记·魏公子列传》中便有信陵虚左的典故，魏公子信陵君预备酒席，大宴宾客。他驾着马车，空出左边的座位，亲自去迎接侯生。后来“虚左”便流传下来，成为礼遇宾客的礼仪之一了。
南台中丞扫榻见
北门学士倒屣迎
寄题徐载叔秀才东庄（节选）
陆游
今年偶入长安城
不识贵人呼作卿
南台中丞扫榻见
北门学士倒屣迎
扫榻，正如它的字面意思，便是打扫床榻，拂拭坐卧用具，表示欢迎宾客。《后汉书·徐徲传》：蕃在郡不接宾客，唯徲来特设一榻，去则县（悬）之。借用“扫榻”来表示对客人的欢迎。
倒屣，又称倒履，是指急于出迎，把鞋子左右穿反，形容热情迎客。清代田兰芳《皇清太学生信庵袁公(袁可立孙)墓志铭》：“余自甲辰(年)交君，每过访则必倒履欢迎，见其貌肃而气和。”
盘飧市远无兼味
樽酒家贫只旧醅
客至
杜甫
舍南舍北皆春水
但见群鸥日日来
花径不曾缘客扫
蓬门今始为君开
盘飧市远无兼味
樽酒家贫只旧醅
肯与邻翁相对饮
隔篱呼取尽余杯
长满花草的庭院小路没有因为迎客而打扫，只是为了你的到来，我家草门首次打开。洒扫庭院，大开柴门，恭候久别重逢的老朋友，拿出自己所能拿出的最珍贵的酒肴款待朋友，主宾欢饮，兴会淋漓，甚至隔墙高喊邻居共饮作陪助兴。两位挚友越喝酒意愈浓，兴致愈高，兴奋欢快，气氛相当热烈。
盛情招待，频频劝饮，却因力不从心，酒菜欠丰，而不免歉疚。我们仿佛听到那实在而又亲切的家常话，字里行间充满了融洽气氛。最盛情的款待和浓浓情意可能是最好的待客礼节了。
开轩面场圃
把酒话桑麻
过故人庄
孟浩然
故人具鸡黍
邀我至田家
绿树村边合
青山郭外斜
开轩面场圃
把酒话桑麻
待到重阳日
还来就菊花
友人以“鸡黍”相邀，既显出田园特色，又见待客的简朴与诚恳。正是这种不讲虚礼和排场的招待，让客人在舒服的同时又不显主人失礼。
但全程气氛最热烈当属主宾两人对酒、共话桑麻。古人饮酒是十分重视饮酒环境的，或优雅舒适、或在茂林修竹之间，诗人便是在绿树青山的闲适田园中进行的。
因为与友人对饮，省去了一些繁文缛节，但实际上，在待客礼仪中，饮酒礼仪也是不可或缺的。《仪礼》中有一篇《乡饮酒礼》，载之最详。所谓“乡饮酒礼”，是指掌管一乡政教禁令的乡大夫做主人所设的宴饮，乡大夫每三年要向国君荐举贤能之士，在乡学之中设宴会饮，待之以宾礼，或以宾礼宴饮国中的贤者。
荀子有言:“不学礼无以立，人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。”礼仪素来是个人修养的一种重要体现方式，是教人心生庄敬的美德，是使人行事得体的分寸。走近它，你会发现，古老而朴素的中华礼仪文明正在“润物细无声”地滋养、浸润着每一个中华儿女。
除了这上这些待客礼节
你还知道哪些礼仪小知识呢
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编 辑丨王珂懿、尚文月、万钊廷、陈思、侯姝冰
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值班编委丨钟亚楠