我们常常在影视剧里看到古人喝水
都是路过河边蹲下去喝水
或者拿一个水袋直接灌了水来喝
然而,古人喝水真的这么随便吗?
想知道古人是怎么喝水的吗?
快和小编看看去吧~
盛水的器皿古人最开始
用的大多是葫芦之类的植物容器
或者动物类的蛋壳容器
渐渐开始有了动物膀胱做的水袋
青铜杯、陶罐、瓷杯、玻璃杯等
饮水的演变生饮为主的时代:
(甘肃嘉峪关魏晋墓砖画中的抬水图)
远古时代,人们渴了直接伏在河边捧起水就喝。无论是河水、泉水甚至是雨水,都可以取来饮用。只有在寒冷的冬季,人们才会把水烧开了饮用。井水泉水时代:
(古人井中提水的场景)
井的产生,让人们开始抛弃粗放式饮水方式,选择了文明且优雅的姿态。春秋战国,水井已经非常普及。那时候,饮水安全是重要的民生问题,涉及万千百姓,关乎社稷江山。不仅设置了水长丞、都水监等官员来管理,还规定要给水井上盖子加上锁,防鼠防虫。
夏天将西瓜泡入井水“冰镇”,特别爽口。宋代还出现了冷饮店。当时杨万里一高兴还赋诗一首:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。”
品鉴饮水时代:
(栊翠庵茶品梅花雪)
到了清代,喝水就已经上升到品鉴的层面。《红楼梦》第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》里,妙玉招待贾母他们所用的“旧年蠲的雨水”,后来单独招待黛玉、宝钗、宝玉时用的梅花上的雪水。
据说是五年前天未亮就早起一点点收集梅花上的雪,细致地用花瓮装好,埋在地下待到与知己相谈甚欢时才舍得开启。“欲治好茶,先藏好水。”水在妙玉眼里不仅是解渴的饮品,更是一种对品质生活的追求。
古人喝水是个技术活很多人都认为古代没有化工污染
水质肯定很好
其实不然
水质浑浊、咸苦的情况常常困扰着先人们。历史上因为水污染而传染瘟疫的情况不胜枚举。古代没有化验能力,行家们全凭口鼻鉴定。
大诗人苏轼喜欢喝雨水
认为有益身体
他说,“时雨降,多置器广庭中,所得甘滑不可名,以泼茶煮药,皆美而有益。”坚持不懈地喝下去“可以长生”。
白居易在长安做官时住在常乐坊,几经周折后搬到新昌坊。诗人姚合在《新昌里》云:“旧客常乐坊,井泉浊而咸。新屋新昌里,井泉清而甘”。
可以看出,20年的奋斗让白居易从咸水坑里跳出来,喝到了甘洌的清泉,甚为欢喜。
古人如何净水对于喝水这件“小事”
古人真是一点都不含糊
在净化水方面
更是充分发挥自己才智
漉水囊漉水囊是一种由生铜铸造的净水器具,也有人使用竹篾制作。茶圣陆羽《茶经·四之器》记载,这种器具“圆径五寸,柄一寸五分”。具体滤水方法是:将柔软绢布以笏尺(中国尺)量四尺,持其两端,叠为二层,缝成网状。两角附带,两侧附轮,以宽一尺六寸之棒以予以撑开。将两端挂于柱下,下置受盆。
明矾明代宋应星在《天工开物》一书中,记述了使用明矾净水的方法。一位西班牙的传教士,因为见到黄河沿岸百姓使用明矾使水变清的技术,感慨这是“大自然的秘密”。
烧开将水烧开看似是最简单的净水方法,古人很早就开始使用。《周礼》中记载,往水中投掷热石可灭虫防疫。《养生要集》中写道:“凡煮水饮之,众病无缘生也。”直到今天,还是我们日常净水最重要的方法之一。
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