“鲁大壮”的“鲁”是山东省的简称，来源于“齐鲁大地”，山东地区在春秋战国时期齐国与鲁国，都是当时的超级大国。
提起鲁国，首先就想到了“周礼尽在鲁矣。”
当时的鲁国社会是整个西周以至春秋战国社会的一个缩影。
作为典型的宗法农业社会，鲁国宜于农桑，农业较为发达，手工业的发展也处于各国的领先地位，只是为贵族服务的性质比较明显，而且手工业门类多与农业和人们的社会生活关系密切。
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再加之鲁国不像齐国那样带河蔽海，有渔盐之利，也不像秦、晋那样与外族接邻，其交换关系很难获得充分发展。因此，就鲁国的大部分时期而言，其自给自足的自然经济占据了主导地位，“工商食官”的传统久久没能突破。
在这样稳固的定居农业区域，周室的宗法礼乐制度得以很好地推行，鲁人重农与重礼相辅相成，构成了鲁文化的特殊风格。
一
在鲁国，周礼乃是人们的行为准则，上至鲁公，下至卿士，无不循礼而动。不论是“国之大事”，还是往来小节，无不如此，否则就会遭到指责，甚至被视为“不祥”的举动。
中国商末周初儒学奠基人“周公”制礼作乐，创建了一整套具体可操作的礼乐制度，包括饮食、起居、祭祀、丧葬……社会生活的方方面面，都纳入“礼”的范畴，潜移默化地规范人们的行为，这就是周代的礼制。
周代礼制完整地讲应称之为礼乐制度，分礼和乐两个部分。礼的部分主要对人的身份进行划分和社会规范，最终形成等级制度。乐的部分主要是基于礼的等级制度，运用音乐进行缓解社会矛盾。前者是所有制度的基础和前提，后者是制度运行的形式和保障。
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在当，时虽然“周礼”由周王室制订，而在具体实施时，各诸侯国一般是因地制宜。唯有鲁国始终不忘“法则周公”，祖述先王之训，才有了“周礼尽在鲁矣。”之说。
鲁人依礼而动，一些“违礼”之举往往引起人们的规谏、评论或指责。入东周以来，虽然已经“礼坏乐崩”，但鲁国仍有不少知礼之人，如臧僖伯、臧哀伯、臧文仲、柳下惠、孔子等；《左传》的作者左丘明，他们也都以知礼、明礼而闻名。
最著名的自然是柳下惠“坐怀不乱”的故事：
话说，一个深秋的夜晚，柳下惠路过柳林时，突降大雨，为了躲雨，他就前往一个破庙里避雨，这时，一位年轻的女子也到此避雨，与他相对而坐。
半夜，正在休息的那位年轻女子被寒冷的天气给冻醒，为了让身体暖和，她就来到柳下惠的身边，央求坐到柳下惠怀中，以温身驱寒。柳下惠听到后，是急忙推辞：“使不得，荒郊野外，孤男寡女独处一室，已是于礼不合，此时你若再坐我怀，那更是有伤风化”。
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但是，这位年轻的女子却不以为然，她说道：“世人皆知大夫圣贤，我虽坐在您怀中，但是只要您不生邪念，又有何妨？倒是，倘若我若因寒冷病倒，家中老母便无人服侍，因此您若救我，就等于是救我母女二人”。
柳下惠听后，也就不再反驳，而是选择让她坐在自己的怀中。此后一夜，柳下惠怀抱女子，是纹丝不动，没有任何的逾越行为，直至天明。
也正是由于礼乐传统在“化成民俗”方面的效应，鲁国形成了谦逊礼让的淳朴民风，鲁人崇德尚义、热爱邦国、重视本业、讲究男女有别和夫妻之别。
二
在鲁国，女人对礼的态度也是不折不扣的。
鲁宣公女儿嫁到宋国没多久，老公宋共公就死了，她守寡守了三十年。
一天夜里，宫里失火，烧到她的住处了，她说礼规定女人夜里不能出门，于是就给活活烧死了。又有一位寡妇，老公儿子都死了，不免常常伤心啼哭。但是她的哭法十几年居然一成不变：白天哭老公，晚上哭儿子……绝对不会搞错的。
这是因为周礼当中有条规定，叫“寡妇不夜哭”。晚上哭老公的话，是非就会来了：“这大半夜哭老公是不是想男人了？这守寡守不长了啊！”所以只能晚上哭儿子，把老公留到白天哭。
就是因为鲁国人对礼的理解是深入骨髓的，所以直到现在，我们还能从鲁菜的分量中看出山东人的宽厚。
而且他们保留了最多的文化典籍，在春秋中前期，鲁国还是姬姓诸侯的领袖，在朝拜周天子的时候，鲁国没到，周天子会很不高兴，甚至春秋的历史都是用鲁国的纪元来记载的，也只有在这样的环境下，后来才孕育了孔子孟子这样的大家。
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同时，《周礼》中对女官的描述是历史最早的记载。这个最早的记录应该是和西周时期宗法制度与父权制度的完善有关，因为女官是夫权制度和女性社会角色分工转变的产物。
女官是一个时代的历史及社会道德伦理思想的产物，即“男女有别”、“夫治外，妇治内”，是女性退出社会支配性角色的一个缩影。
当时女官在职务方面已经全部转向内务，被禁锢在六宫之内，与外务划清了界限。不论是九嫔还是内外宗，她们所体现的是女主内，为了“名章妇顺”而使得“内和而家理”。而这个“内”必须依附于夫权、神权、君权、政权四权合一的天子，毫无自由可言。
女官表面上带个“官”字，实际上是一群女性引导、监督、协助后宫诸人而自治的后宫体系维护者。
虽然《周礼》女官制度相对于隋唐的六尚二十四司而言，并不完善，却是一个极其重要的历史过渡，对中国两千多年的后宫女管制有一定的奠基作用。
三
孔子提出了“仁义礼”的思想。“不学礼无以立”，自此，中华礼仪深入血脉，传承至今。
因此，到了现在“鲁大壮”山东做为孔孟之乡，规矩和老理依旧比较多。
比如过年的时候，大家在一些短视频平台上都多多少少看到过山东人磕头拜年的视频，场面很是宏大。
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再比如，在山东“老师”是一种泛称，不管是问路，搭讪还是求助，都会称对方为“老师”这也是儒家文化的尊师重道在山东人身上的一种体现。
而具有争议的“女人不能上桌吃饭”，则是不让女子上桌吃饭的真实原因其实就是男女分桌坐，男的坐一桌，女的坐一桌。
很多外地人都知道山东人喝酒讲究，有着主陪、副陪等琐碎式的细节。如果是男女混座的话，那么女子吃完饭以后也不好直接离席，因为这是一种很不礼貌的行为，而男人们又会喝酒聊天很长时间，所以才会分开坐。
这样看来，“鲁大壮”是真的礼仪之邦啊，希望能将这种重“礼”继续传承发扬下去啊！