“侑字是什么意思？”
《现代汉语词典》里，只有一个解释：“书劝人（吃、喝）”。
这是说，“侑”属于“书面语”，“劝人吃喝”的意思。
《说文》中，没收录“侑”字。
但这并不代表先秦没有这个字。
《诗·小雅·楚茨》：“以为酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福。”
《诗序》曰：“《楚茨》，刺幽王也。”这是讽刺周幽王的诗，属于西周。
《毛传》：“妥，安坐也。侑，劝也。”
所以，《现代汉语词典》的解释不错——劝吃劝喝，就是“侑”字的本义。
《说文》没收“侑”字，也不代表小篆里没这个字。
小篆的“侑”，为“人”、“又”、“肉（月）”。“又”是“手”。就是“有人以手持肉”，明显是“劝吃劝喝”之“会意”了。
“侑”与“酭”通。“酉”，《说文》云：“就也。八月黍成，可以酎（zhou）酒。”“酭”，亦与吃喝有关。
“侑”，劝人吃喝，于是有了“相佐”之义。
《周礼·天官·膳夫》：“以乐侑食”。周时，天子、贵族进膳“佐”以音乐，用书面语表达，就是“以乐侑食”这四个字。
《礼记·玉藻》：“凡侑食，不尽食。”这是讲周礼之要求——侍奉尊贵的人吃喝，自己就不能狼吞虎咽只顾自己。
这里的“侑食”，又引申为“侍食于所尊”。
《尔雅·释诂》曰：“醻（酬）、酢（zuo）、侑，报也。”
现在仍有“酬酢”一词，意思是“应酬”，原意是“报答”“回请”。“侑”亦有此义，也是引申。
另外，“侑”还假借为“宥”，即“宽宥”之义。
《管子·法法篇》：“文有三侑，武无一赦。”这属于古代常有的“同声假借”。
大致就是如此了。