夏
SummerSolstice
至
节气简介
夏至
这是一年中，白昼最长的日子。
夏至是我国最早被确定的节日，也是古代重要的传统节日。清朝以前的夏至日全国都是要放假的，可见古人对此节日的重视。
而夏至过后，炎热将至，人们开始消暑清补；同时，强对流天气带来了雷阵雨。雨来得急也走得快，地面时常湿漉漉的，给人们的出行带来不便。
节气三候
夏至
夏至是太阳的转折点。这一日过后北半球的白昼将逐渐变短。民间流传着“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
一候鹿角解。
古人认为，鹿的角是向前生长的，所以属阳。夏至日阳气开始衰弱而阴气生，所以属于阳性的鹿角开始脱落。
二候蝉始鸣。
夏至之时，雄性知了感受到阴气萌生便扇动翅膀开始鸣叫。
三候半夏生。
半夏是一种中草药，喜阴；因其在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。
民间习俗
夏至
祭神祀祖
夏至时节正值新麦收成之时，故有庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求年年丰收。并且夏至被纳入了古代祭神礼典之中。
《周礼·春官》有云：“以夏日至，致地方物魈。”自周代夏至祭神，寓意清除荒年、饥饿和死亡。夏至日在新麦丰收之后，农人既感谢天赐丰收，又以此祈求获得“秋报”。
消夏避伏
夏至之后天气逐渐变得炎热，古时妇女们互相赠送折扇、脂粉等物件。“折扇”用以生风纳凉；“脂粉”可涂抹在身上，防生痱子，也可散体热。
在朝廷，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰以消夏避伏。此习惯从周代时兴起，一直延续至今，已成为各朝制度。
吃面
我国民间自古以来就有“冬至馄饨夏至面”的说法。因夏至时节新麦已经登场，所以也有“尝新”的意义在里面。
北方吃面多为炸酱面或打卤面，而南方面条的吃法较多，有阳春面、三鲜面、凉拌面、肉丝面等等，花样繁多、久吃不腻。
阳
春
面
炸
酱
面
下面小滇给大家介绍一下雪菜肉丝面的做法，大家跟着给家人一起做顿夏至面吃吃吧~
步骤：
1、滇荟乌金猪里脊肉切成丝，倒入料酒、白糖、生抽和老抽抓匀，再加入淀粉抓匀腌制10分钟；
2、雪菜切碎备用；
3、热锅冷油下猪肉丝炒散至变色，放入雪菜翻炒香，再加少许姜蓉、盐和味精调味；
4、用另一个锅将面煮熟后捞出，把雪菜肉丝浇到面条上即可。
节
日
浪漫与传统并存
炙热与浓阴同在
盛夏绽放
美好正在路上
部分图源网络