夏至节,老人说ldquo宁要夏至一场

导读：

转眼间，就到了夏至节气了，记得唐代韦应物《夏至避暑北池》中写到：“昼晷已云极，宵漏自此长。未及施政教，所忧变炎凉。公门日多暇，是月农稍忙。高居念田里，苦热安可当。亭午息群物，独游爱方塘。门闭阴寂寂，城高树苍苍。绿筠尚含粉，圆荷始散芳。于焉洒烦抱，可以对华觞”。夏至的情景，在此刻变得丰富了起来。

在我们江西赣北地区，夏至流传着很多的说法，我印象比较深刻的就是爷爷经常讲的“宁要夏至一场雨，不要粮仓五斗米”。初次听到这个俗语，我就很纳闷，为啥情愿要天上下雨，也不要粮仓里面的米呢？后来爷爷给我解释了一番，这才打消了我心中的疑虑。

夏至节，老人说“宁要夏至一场雨，不要粮仓五斗米”，啥意思？夏至，古时候就称之为“夏至节”或者说是“夏节”，它在以前是祈求灾消年丰的日子。这一点在《周礼·春官》中就有记载：“以夏日至，致地方物魈”。

夏至，接近远日点，远日点地球公转速度慢，这也是为啥夏天白昼很长的原因。此时，正值夏季高温的开始，农作物的生长也到了关键期，如果此时天气不下雨，不仅人会感觉到很炎热，农作物大概率也会减产，所以这便有了“宁要夏至一场雨，不要粮仓五斗米”。

关于夏至的要下雨的谚语非常多，这个也可以佐证这句老话。

比如“夏至无雨三伏热，处暑难得十日阴”，夏至没有出现降雨，今年的三伏天里就会变得非常的炎热，而且又干又热的三伏天还将会延续。酷暑难耐，暑气蒸腾下的干旱天气，对于农田生长的庄稼也是极为的不利。

再比如“夏至有了雨，好比秀才中了举”。想要秋收有个好收成，一定要风调雨顺，也就是说该下雨的时候天气要下雨，该晴天的时候就晴。

下半年降雨多吗，年景是好是坏？夏至当天可预兆，看看农谚咋说。不管是“夏至无雨三伏热，处暑难得十日阴”、还是“夏至有了雨，好比秀才中了举”，都告诉我们，夏至当天降雨是比较好的，这也就代表年景比较好，如果不下雨的话，下半年的降雨就少。这是以前老辈留下的经验总结，还是有一定意义的。

除了这些以外，在饮食上还有什么讲究呢？我们老家有“尝新”的说法。

尝新，尝的就是当下成熟的蔬菜瓜果，像现在我们家里尝新主要是吃豇豆，夏至吃豇豆，寓意着健康长寿。

具体做法：

豇豆洗净切成段，可以选择老一点的，这种炒出来更入味，准备一点猪肉，然后开始下锅进行煸炒，炒出多余的油脂，放入蒜末，倒入豇豆进行翻炒，炒熟透以后，来点盐，放入料酒，接着来点辣椒，炒匀放入酱油，最后来点味精，炒熟透就可以出锅了。

夏至节到了，老辈的话“宁要夏至一场雨，不要粮仓五斗米”。它其实是在告诉我们，风调雨顺比坐享其成更加的重要，因为它不仅是代表着农作物丰收，也代表着整个伏天，人会比较的清爽。