我国自古以来就是一个礼仪之邦，多年的文化历史中，“礼”体现在我们生活中的方方面面，小到饮食起居，大到人际交往，无不体现着“礼”，其中人际交往的礼仪更是繁多。
俗话说“三天为请，两天为叫，一天为提”，光是一个请客的说法在我国的礼仪之中就有着这么多，关于礼仪，你还知道那些呢？
礼仪的起源
在夏朝以前，还没有所谓的礼仪，慢慢地发展出了一种祭祀活动，祭天地鬼神祖先，这就是礼仪的最早形态，但这时候的礼仪还没有什么规定的模式，只是人们久而久之形成的一种操作。
而后到了商周时期，中国进入了奴隶社会，这时候，统治阶级为了巩固自己的地位，看着那些愚昧无知的人们把宗教祭祀发展成了礼制，这时候的礼是最为严格的，借着礼的仪式，他们对于人们的统治更加完善。
也就是在这时候，中国完成了以此比较全面的礼制，《周礼》《仪礼》《礼记》就是我国最早的礼仪学专著，都是在这个时期产生的，而后在几千年的历史中，一直被当作“礼”本身来执行，礼仪在时间的流逝中潜移默化影响了所有人。
尽管一个新生儿什么都不懂，什么都不学，但是在家庭的伦理纲常、外面的君臣之礼、自己内部的夫妻之礼等等这一切都让他在这个社会中为了社会的发展而努力，“礼”贯穿了我国古代历史的发展。
春秋时期百家争鸣，孔子、孟子、荀子等人都对礼做出了自己的解释，孔子认为“仁”是道德、政治的最高理想，而“礼”是“仁”的外在体现。孟子认为“人之初、性本善”，“礼”是人性善的开始。而荀子认为“礼”是做人的根本目的和最高理想。不管怎么说，“礼”在这个时代得到的最大的发展。
到了秦汉之后，礼仪一直都是维护封建统治的重要工具，可以说没有礼仪，就没有一个稳固的国家，但它教给我们的尊君抑臣、尊夫抑妇、尊父抑子等等，完全打压人性，妨碍了人类的自由发展。
请客的礼仪
礼仪无处不在，以请客为例，古人请客极为讲究。
在中国，请客是一门学问，“请客请客”，首先就要突出这个“请”字，俗话说“三天为请，两天为叫，一天为提”，意思就是说邀请别人来做客一定不能临时通知，起码要提前三天就告诉对方，这样才能表达自己对客人的尊重。
还有就是给一些重要的客人要寄出精美的请帖，不仅可以让对方看到自己邀请他的诚意，还能够在请帖上面清楚地写好信息。
首先，古人请客主人会按照尊卑将客人的座位给排列好，座位不是随随便便坐的，每个人都有他固定的位置，而后在古代饭桌上首先要上的就是酒，而在拜访摆放酒壶和酒樽的时候，要把酒壶壶嘴朝向贵客，还有就是每个地方特有的习惯，比如有的地方在上鱼时不让鱼头对准贵客，这些都是需要的注意的。
古人常有“无酒不成席”这样的说法，在古代的请客礼仪之中，酒水不仅仅是一种饮料，它更是礼的需要，所以常有“借酒助兴”“以酒作乐”的说法。
除了座位，上菜的顺序也是相当重要的。一般来说，上菜应该口味由重到轻，辛辣的食物一般是在宴席进行大半的时候上，可以促进客人的胃口，还有就是酸甜口味的食物在客人酒过三巡之后呈上，以便让客人缓解脾胃。
菜肴的摆放在古代也是有严格标准的。据《礼记·曲礼》记载，客人的左手边应为主食和带骨头的肉食，中间放有调料，右边则是酒水、熟肉等等。
对于菜肴的数量在我国古代也是有很大的讲究。俗语说得好“菜不摆三，筷不拿五”，在招待客人的时候不能是三个菜，我国古代一直都盛行点双不点单的习惯，就是说菜肴的数量一定要是双数才算吉利，三个菜只有在祭祀的时候才会出现，还有就是筷子的数量不能是五个这样的单数，是对客人的不尊重。
我国对于点菜非常讲究，请客的人虽然是主人，但是在点菜上应该以客人为主，让客人先选，点菜也一般都是双数，常见的有八道、十道、十二道菜，点菜完毕还要保证荤素搭配，荤菜的数量一般要大于素菜、热菜的数量一般要大于凉菜，这是对于点菜上最基本的了。
请客吃饭当然不仅仅是重在吃，主人还要陪伴客人用餐。在宴会上，主人不能光顾自己的吃，比较少的菜或者水果、甜点之类的要让客人先吃，还有就是客人做客一般都会克制自己，这时候身为主人就要劝客人吃好喝好，在宴会结束的时候，主人也要等待客人吃好完毕才能结束进食，不能顾着自己吃饱就离开饭桌。
宴会离席所需注意的点
一般古代一场宴席都会持续很久的时间，有的可能在几个小时，而有些人或是有急事，或是觉得这场宴席自己已经待够了想要离开，那么一定要注意离席时的一些基本礼仪。
在一场宴席举办得正热闹的时候因为某些人擅自离开，没有和主人商量，很有可能导致所有的宾客一哄而散，让主人颜面扫地。这时候离席一定不能这么光明正大、煞风景，不要与每个人都说明自己离席，只需和身边三两好友一说即可，最后一定要和主人亲自说下自己离席的原因并真诚的道歉，随后便可以安然离去。
而且在于主人说明自己离席的情况时也不要一直拉着主人说个没完没了，毕竟这是他所做东的宴席，他需要做的事情一定很多，你这样占据主人的时间会让他对其他客人照顾不周，导致失礼。
总而言之，我国古代各种礼仪制度甚是繁琐，但这一切都是因为我足够尊重你才做的，通过这些礼仪可以让人们在人际交往之中顺理成章的遵循这些礼仪制度，避免尴尬，帮助人们更好的交往。