说起美食，自然绕不过对食材的选择。而自古以来，无论是近代著名的满汉全席，还是唐代的烧尾宴，又或者周代的王室宴席中～《周礼·天官冢宰》，食材中都是以所谓的“八珍”为最佳。
当然，“八珍”的说法历朝历代都有所变化，但大都是以罕见稀有的野生动物为原材料，例如满汉全席中的山八珍：驼峰（野骆驼的单峰）、熊掌、猴头、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋，这在清人纪晓岚的《阅微草堂笔记》中亦有记载。
由于在民间，一直有所谓的“以形补形，野生的更有营养”等食补观念，例如骨折骨伤后喝骨头汤，吃鱼眼明目等等，也造就了某些人心中逐奇寻珍，对野生动物食材趋之若鹜的错误理念。
然而，现代科学早就证明了野生动物体内经常携带有大量的寄生虫和各种病毒，对人类的伤害远大于所谓的补益，例如大名鼎鼎的“艾滋病毒”，“埃博拉病毒”，“SARS病毒”等，事后追根溯源，基本上都能在某些野生动物体内发现它们的踪影，亦可推测出大致的传播途径，正是与这些宿主野生动物们密切相关。
何况，从人类与自然的可持续发展角度上，保护野生动物多样性就是保护人类自身。更何况，像穿山甲的鳞片，羚羊皮毛，熊胆汁，以及某些所谓的珍稀食材如鱼翅燕窝等，通过科学研究证明，都是有可以替代的存在，完全没必要为了一逞口腹之欲，便将屠刀举向了这些无辜的生灵。
正如公益广告中所说“没有买卖，就没有伤害”，这样既是保护了那些可爱的生灵，更是保护了人类自己，望慎思之！
回顾历史，在各类古籍中，也记载了不少相关的奇闻轶事，如今就摘录一二，聊做分享。
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《酉阳杂俎·卷十五·诺皋记下》：唐宪宗元和时期，有位叫冯坦的人，曾经得了疾病，医生建议他泡蛇酒服用，来缓解症状。
于是，他买来了一坛子蛇酒饮用，发现疾病渐渐好了一半。因此，他又让家人在院中捉来一条活着的大蛇，直接扔进酒坛中，封闭了七天，结果打开一看，蛇从里面窜了出来，怒视了他良久之后，才爬出门外失去了踪迹～这得多大的心理阴影呀，也难怪，抓活蛇泡蛇酒，蛇估计也郁闷至极，哈哈。
陆绍郎中也说过，他曾经遇到过一位病人，为了泡蛇酒，前前后后连续杀了数十条蛇。某天，这人打开酒瓮打算看看酒泡得如何了，结果从里面窜出一个东西来，死死地咬住了这人的鼻子，其力度之大，几乎要将鼻子给咬掉。
等这人喊来其他人帮忙拿下鼻子上的东西之后，这才发现原来是其中一条蛇的头骨，然而，他的鼻子也因为伤口发炎烂掉了，就像受了劓刑一般。
《酉阳杂俎·续集卷三·支诺皋下》：越州有位叫卢冉的人，当时考中了秀才，由于家里贫穷没有足够的盘缠，所以不能及时赶赴长安，便去了顾头堰。
顾头堰位于山阴县顾头村，卢冉在此投奔了表兄韩确，与他住在一起。韩确从小嗜好吃鱼，几乎是无鱼不欢，还经常到堰上找当地的官吏帮他找鱼来吃。
某天，韩确刚刚躺床上睡觉，就梦见自己变成了一条鱼，在水潭中自由得游来游去，颇有点庄周梦蝶之乐。
突然间，水面上来了两位打渔的渔夫，一网下去正好就将韩确化身的大鱼给捕捞了起来，并将其扔进水桶里，并盖上芦苇。
等渔夫们收网上岸之后，正好碰上了韩确平素派去找鱼的官吏，双方在岸边谈好了价钱，小吏就用柳条穿插在韩确化身的大鱼鱼鳃上，韩确霎时间只觉疼痛难忍，却也只得被小吏给提溜回去了。
等小吏将大鱼送到了韩确府上，韩确清晰看到了自己的家人儿女，却是有口难言。等过了一会儿，厨子把大鱼放在砧板上，开始去鳞脱骨，韩确更是痛苦难当，直到鱼头被砍掉后，才大汗淋漓地从梦中苏醒过来。
这时候，卢冉也看到了韩确的异状，便询问究竟，韩确把梦中的事情告诉了他，并将小吏唤来询问，果然从头到尾与韩确梦中的情形完全一致。
韩确叹息良久，后来出家为僧，住在了祗园寺中，这是《酉阳杂俎》作者段成式的书吏沈郅亲眼所见的。
叹曰：在《庄子》秋水篇中，庄周与惠子曾有过一番争论：子非鱼，安知鱼之乐？子非我，安知我不知鱼之乐？孰是孰非，亦难以说清。
然而，嗜好吃鱼的韩确，在梦中亲身经历了鱼的痛苦之后，也明白了自己平素为了一逞口腹之欲所造成的后果，正是那句话“没有买卖，就没有伤害”，望慎思之！