俗话说，秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。咱中国人的饮食文化将螃蟹玩转的花样百出，咱不禁暗地思忖：这螃蟹是怎么被搬上餐桌流行了几千年的？史上第一个吃螃蟹的人是谁呢？所有的螃蟹都能吃吗？咱先来看看螃蟹这家伙的千年流行日记：据传说，历史上第一个吃螃蟹的人叫巴解，对没错，是巴解，不是八戒大禹治水时期因嘴馋胆大咬了一口江河决堤带来的害虫“八足夹人虫”，因这夹人虫太过美味，被命名为“蟹”，也顺道纪念一下我们胆大治理了虫害的巴解。当然今天的我们习惯了螃蟹的美味，很难理解当时的人们对于敢吃这种”怪虫“的巴解的崇拜之情。当然这都是不可考的传说了，真正有史可查的螃蟹辉煌史，出现在周天子的餐桌上。《周礼.疱人》中记载了周天子食用以及祭祀的食物中就有一种“蟹胥”。所以有史可查的历史上第一个吃螃蟹的人，那可是周天子。自此之后，螃蟹可就威武了，天子御食，再加上其味实在过于鲜美，那身价，蹭蹭就上去了。唐朝诗仙李白写诗：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。北宋苏东坡更是以诗换大闸蟹，开启了集文雅与豪放于一体的吃螃蟹新模式。红楼梦中也有这样的诗句：持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙—贾宝玉说起来，吃螃蟹这个神圣而光荣的事情，发展至今，已经“自成一派”。螃蟹有“四味”之说：“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，肥美甘甜，营养丰富。吃螃蟹还有“文吃”、“武吃”；这文吃还有“八件”法宝，可一点不比西餐的仪式感差文吃八件这吃螃蟹可谓是文武双全，历史悠久，什么螃蟹都能自然而然地搬上我们的餐桌就连有着“巨型杀人蟹”之称的蜘蛛蟹，也是难得的海鲜美味。那咱不禁要想了，所有的螃蟹都是能吃的吗？巨型杀人蟹不尽然这几种异类，看着同伴这上千年来葬身人类腹中，暗自努力变成了有毒的肉质1、爱洁蟹正直爱洁蟹这名字倒是挺干净的，长得也挺干净的2、鳞斑蟹雷诺鳞斑蟹说实话这长相就是在告诉我们，它不好吃3、孰若蟹花脊熟若蟹这长相还可以，名字也挺对味儿，就是含有河豚毒素、麻痹性贝毒等，一只就能让你不对劲儿
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