入夏一碗酸梅汤,降肝火安心神

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乌梅和梅汤入药医,自古就有记载,早在《周礼》中所说天子夏日“六饮”中,便有用梅子制作的冷饮,也就是说,乌梅汤其实早在先秦时已出现;

中国古代第一部临床急救医书、东晋葛洪《肘后备急方》“治时气病起诸劳复方第十四”条中,就有煮乌梅汤治病愈后复发,虚烦难眠的方子。北朝时也有乌梅浸汁制作饮料的记载。

《神农本草经》曰:乌梅味酸,能敛浮热,能吸气归元,故主下气,除热烦满及安心也。酸能敛虚火,化津液,固肠脱,所以主之也。乌梅奇酸,收敛而不涩滞,还能生津液,敛虚火。

说起来,小小乌梅确实有大功效

乌梅:性平,味酸、涩。归肝经、脾经、肺经、大肠经。

乌梅汤治温病

乌梅汤除了好喝,它治疗温病的神奇功效也是逆天啦。《神农本草经》曰:乌梅味酸,能敛浮热,能吸气归元,故主下气,除热烦满及安心也。酸能敛虚火,化津液,固肠脱,所以主之也。乌梅奇酸,收敛而不涩滞,还能生津液,敛虚火。而冰糖补中益气,但又不滞腻,与乌梅的酸甘相应,生阴液,最适合温病的虚症。

乌梅汤祛肝火、通肠润便

从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

另外,乌梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

夏季天气炎热,时常会令人感到食欲不振,俗话说:“脾胃差,百病生。”脾胃一旦变得虚弱,身体变容易被疾病入侵,所以消除“苦夏”,要从强健脾胃开始。

要想养好脾胃,贪恋冰饮自然不是长久之计,健脾开胃的乌梅汤才是上佳之选!

既是汤饮,又是补身的中药方

作为最有传统味的汤饮,乌梅汤又是一剂养生补身的良方。

印象中制作乌梅汤所需的食材都不是去市场买,而是去药房抓,乌梅、山楂、桂花、甘草、陈皮……这些药材的完美组合不仅滋味好,同时也能在热夏里帮助我们调理身体。

今天我们来教给大家一个制作乌梅汤的传统方子:

乌梅:乌梅汤中的主料,味酸,性平,可以把外浮的热气收回体内,没有了那股热气环绕的感觉,自然心情也会平静下来。

山楂:味酸甘,性微温,《本草纲目》认为它可以“化饮食,消肉积”,很适合胃口不好吃不下饭的人。

甘草:甘甜入脾,温中补气,能够清夏日的火气,而且它的性质缓慢柔和,不会伤到脾胃。

陈皮:有理气,燥湿,健脾的作用。在湿热的夏天,为我们的脾胃鼓鼓劲,让身体内的气顺畅运行。

搭配:另外搭配的桂花和冰糖,能解郁、润肺,给乌梅汤增添独特的风味。

夏天很容易心火变旺,心胸烦热,容易失眠多梦,坚持饮用酸梅汤,可收敛浮火、除热安神,火气自然就不旺了。

所以酸梅汤是自古经典的补充津液的汤饮,中医里所说的“酸甘化阴”,把水分转化为身体运化所需要的津液达到滋阴的效果,帮助身体收敛元气。

酸酸甜甜的,口感极好。在解暑消火的同时,咽苏针对嗓子不舒服效果极好。长期服用可彻底告别干咳干呕干痒等咽喉问题。

长期服用,嗓子舒服了,不咳嗽,没异物感,口气也能更清新。

生津润燥好选择,夏日好饮品,更是天然润喉药。

医生介绍

曹达飞中医执业医师国家二级公共营养师

曹医生小院创始人,江西省中医药志愿者联合会理事,九江市营养学会理事。师从江西省中医药大学热敏灸原创技术团队。

热爱中华传统文化,平时研习易经、儒释道文化。爱好中医、茶道、太极、八段锦、书法国粹。提倡:中医、道医调理。遵循《黄帝内经》养生,道术并重、身心同调。

擅长调理:1、失眠;2、面部美白;3、心身压力大;4、寒湿、痰湿体质;5、颈肩腰腿痛;

6、慢病及亚健康者;7、妇科病、男科病;8、疑难杂症;9、高血糖、高血脂;10、皮肤病;

11、呼吸系统病;12、胃肠功能性病;13、脊柱关节病;14、神经系统病;15、其他类疾病。

曹医生??(


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