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SUMMER
池边蛙声阵阵，烈日下树影婆娑，热气蒸腾，转眼夏至（SummerSolstice）已至。
空调、WiFi、冰西瓜，当代避暑续命三件套，每一样都必不可少。
中国范儿之节气系列——夏至：昼长夜短酷暑将启
“赤日满天地，火云成山岳。草木尽焦卷，川泽皆竭涸。”王维诗里的夏也同样酷热难捱。
但在那个没有电风扇、没有空凋的数千年前，古人又是如何消暑纳凉的呢？
宋·佚名
《槐荫消夏图》
古代储冰神器——冰鉴
Icecontainer
冰淇淋、冷饮是当代消热避暑的一大神器，那你知道古代人也爱“吃冰”吗？
《清明上河图》里就画着汴梁街头的冷饮摊，出售“绿豆冰雪凉水”“甘草冰雪凉水”等加了冰的清凉饮料。最近的热播剧《梦华录》里提到的“紫苏饮子”也有夏季清凉款。
那么古人又是如何制作冷饮的呢？这就依靠古代储冰神器——冰鉴。
《周礼·凌人》记载：“春始治鉴，凡外内饔之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之，祭祀共冰鉴。”冰鉴是一个装满冰块的陶器或青铜器，可以看做是古代的冰箱，将食物/饮料放入冰鉴内，盖上盖子，过一会儿食物/饮料就会变凉。
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